Verifichiamo se i componenti sopra i fornelli, siano essi elettrici a gas o a induzione, lavorano alla giusta temperatura. Possiamo testare la corretta installazione dei prodotti a oltranza: 8 ore al giorno per 5 gg alla settimana, da una settimana a 3 mesi. Le verifiche avvengono a prodotto acceso e in funzione o a prodotto spento, per impedire al motore della cappa di sottrarre calore e raggiungere così la massima temperatura possibile.